Alebo druhá varianta, nakrájame papriku, rajčinu, uhorku na čo najmenšie kocky, jemne osolíme, pridáme bylinky podľa chuti alebo sušenú petržlenovú vňať, necháme trocha odstáť a všetko dáme na opečený chlieb. Tiež ho pokvapkáme olivovým olejom.
Po vianočnom hodovaní sa nám žiada zaradiť do jedálnička niečo ľahšie. Pridávam receptík na opečený chlebík so zeleninkou. Chlebík opečieme na panvici nasucho v hriankovači, ešte teplý polejeme olivovým olejom a položíme nakrájanú mozarelu.