Zemiakové placky

Zemiakové placky
Zemiaky nastrúhané najemno, 1-2 vajíčka, soľ, mleté čierne korenie, majoránka, cesnak a cibuľa podľa chutí, špaldová hladká múka - môže byť aj celozrnná alebo obyčajná múka - cesto skôr redšie. Na masti alebo oleji upečieme placky. 




Môžeme plniť rôznymi mäsovými plnkami, restovanou pečienkou či dusenou zeleninou. Kto mäso obmedzuje, môže vyskúšať tento recept: Do ochutenej vriacej vody(soľ, vegeta, bujón alebo zvyšok vývaru) dáme variť sójové kocky cca 5 minút. Scedíme, ale vývar si necháme. Kocky mäsa nakrájame na menšie kúsky. Do hrnca alebo panvice dáme olej alebo masť, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku a orestujeme. Pridáme sójové mäso, zeleninu nakrájanú na tenké pásiky - mrkva, zeler, petržlen, paštrnál, kaleráb, kto má rád, môže pridať malé kúsky brokolice alebo karfiólu, hrášok a pod.
Dusíme a podľa potreby podlievame vývarom, ale tak, aby to nebolo riedke. Ak sme predsa len dali viacej vody ,zahustíme nastrúhaným zemiakom alebo Solamylom. Ochutíme červenou mletou paprikou, chilli ... Placku naplníme zmesou, preložíme napoly. Podávame so zeleninovým šalátom.


M. Zakucia

Jún 2015

Mám záujem
verify

* Tento údaj je povinný


  spig@spig.sk     0800 105 707     www.spig.sk

Prečítajte si celý časopis

 

Celé číslo časopisu INAK OBDARENÍ 4-6 2020

Máte záujem dostávať nové číslo časopisu na Váš email? 
pošlite nám žiadosť na klub@spig.sk